- Más de 40 años de historia -
Briel es una marca portuguesa de pequeños electrodomésticos, especializada en máquinas de café espresso para uso doméstico y semiprofesional. La marca está estrechamente vinculada a la pasión por el espresso perfecto y se define como una combinación única de fabricación tradicional y tecnología moderna.
Realmente amamos lo que hacemos. En Briel, tenemos la intención de diferenciarnos de la fabricación en masa de electrodomésticos mediante la gran atención al detalle y al enfoque en la durabilidad y la funcionalidad. La calidad siempre ha sido y seguirá siendo la base de todo lo que hacemos.
1978
Briel fue fundada en 1978 por un empresario e inventor de Oporto, como una empresa de juguetes y electrodomésticos. De ahí el nombre de Briel: Brinquedos + Eletrodomésticos. La línea de productos inicial incluía batidoras y aspiradores.
1982
Briel lanzó la primera máquina de café espresso para uso doméstico con un cuerpo completamente de plástico, que no tenía precedentes en ese momento, gracias a su know-how y recursos propios, aprovechando su industria de inyección de plástico y moldes y herramientas.
1990
Debido al gran éxito de sus máquinas de café espresso, Briel abandonó su objetivo inicial de fabricar todo tipo de electrodomésticos para especializarse en este sector. Con una gran dinámica empresarial y know-how acumulados a lo largo de los años, se ha convertido en un símbolo de calidad.
1994
1996
1997
Un gran incendio destruyó la fábrica de Briel en Leça do Balio.
A pesar de este desafortunado evento, Briel ganó varios premios este año:
ES33 Estoril, Design Award “Sello de diseño” – Centro Portugués de Diseño
ES33 Estoril, Best Buy – “Elección correcta”, Deco – Proteste, Portugal
1998
Briel se mudó a nuevas instalaciones en Nogueira, Maia.
1999
2001
2003
2004
Briel ganó un premio más este año:
ES42 Artemis, Best Buy – “Elección correcta”, Deco Proteste, Portugal
2005
2006
Briel participó en la Feria Internacional «Domotecnica» en Alemania, donde presentó el prototipo de una nueva máquina de café: la “Futura”.
Ganó otro premio este año:
ES160 Domus Uno, Domotechnica Design-Special E-Selection, Alemania
2007
Todas las participaciones de la compañía salieron de las manos del fundador fundador para un inversor privado, quien tomó el control de la gestiónn y la administración.
2009
Briel introdujo dos conceptos completamente nuevos de máquinas de café al público, tanto en términos operacionales como de diseño: “Aquarius” y “Zenith”.
2010
Briel lanzó un rediseño de la conocida gama de cafeteras, la serie 70.
2012
En un cambio, la marca fue adquirida por empleados, con el apoyo de proveedores, que iniciaron un nuevo proyecto comercial, con la transferencia de producción a nuevas instalaciones en Vermoim, Maia, que integraba el equipo, máquinas, moldes y herramientas de Briel.
2013
Briel participó en varias ferias internacionales, presentando su gama de productos:
– “Ambiente” (Frankfurt);
– “IFA” (Berlín);
– “Host” (Milán)
2014
Briel participó en varias ferias internacionales, presentando su gama de productos:
– “Ambiente” (Frankfurt);
– “Hostelco” (Barcelona);
– “Hotelimpia” (Londres), donde presentó la nueva gama semiprofesional;
2015
2016
Briel se mudó a nuevas instalaciones en Matosinhos, Oporto. La nueva planta tiene una capacidad de producción de más de 100,000 unidades de máquinas por año, que se puede ampliar hasta 300,000 unidades por año.
- Filosofía -
| El legado
40 años no solo significan historia: son un legado de conocimiento y experiencia que nos permite afirmarnos en el mercado como verdaderos especialistas en máquinas de café espresso. La competencia y aptitud que hemos aumentado con el tiempo, mejorando los procesos, ya sea mediante el uso de materiales más duraderos y ecológicamente sostenibles, o mediante la investigación y el desarrollo tecnológico continuo.
De las miles de máquinas de café que Briel ha producido a lo largo de los años, repartidas por todo el mundo, el feedback que obtenemos es de total satisfacción por continuar funcionando de forma impecable: preparando un café espresso perfecto, día tras día, año tras año. Esta opinión mundial francamente positiva sobre nuestros productos, que habla por sí misma, nos enorgullece mucho.
| El espresso perfecto
Dejando a un lado la modestia, realmente sabemos cómo hacer una buena máquina de café espresso: no es solo ingeniería, es un arte. Es algo que solo se puede entender completamente tomando un espresso preparado con una cafetera Briel.
Desde la robusta caldera de acero inoxidable hasta el filtro especial «crema maker», pasando por el uso de tecnología y electrónica desarrolladas para controlar la operación en los últimos modelos, todo está específicamente diseñado, completamente desarrollado y probado exhaustivamente, por nosotros mismos, para que el resultado final cumpla con las más altas expectativas.
| Orgullosamente fabricado en Portugal
Nuestras máquinas fueron diseñadas, desarrolladas y fabricadas en Portugal por mujeres y hombres portugueses. El equipo de Briel reúne a personas con diversas experiencias profesionales: los más veteranos que, con todo su compromiso y dedicación, han trabajado con nuestra marca desde el principio (durante más de 40 años); técnicos altamente calificados y con experiencia en áreas con alto desarrollo tecnológico en los últimos tiempos, tales como inyección de plástico, metalomecánica, moldes y herramientas; y también ingenieros, de las universidades más prestigiosas; todos compartiendo entre sí todos sus conocimientos avanzados y su experiencia en la producción y la mejora constante de nuestras máquinas de café.
Más del 90% de las piezas que componen nuestras máquinas se producen en Portugal: además del ensamblaje, todas las piezas de plástico y metal, incluida nuestra exclusiva caldera de acero inoxidable y filtro especial, son fabricadas por nosotros. Incluso los moldes y herramientas para todas estas piezas y procesos son desarrollados y construidos, desde cero, por nosotros. Los otros componentes son predominantemente europeos, ya que no comprometemos la calidad. Todas estas piezas se verifican a fondo antes del montaje final, realizadas por personas muy experimentadas, con gran cuidado y rigor.
| Duraderas y reparables
Las cafeteras Briel están hechas para durar. Sin embargo, si se requiere mantenimiento o reparaciones, garantizamos el suministro de repuestos por al menos 10 años. Simplemente no podemos ver nuestras máquinas de café como electrodomésticos desechables.
Creemos que todos los consumidores y fabricantes pensarán de esta manera, contribuyendo a un desarrollo global ecológico y sostenible. Pero, como todos los clientes de Briel saben, hemos estado pensando así durante más de 40 años, ya que todas nuestras máquinas de café están diseñadas para que puedan recibir servicio técnico y, si es necesario, repararse.
- Know-how -
Continuamos usando el sistema de portafiltros, ya que nos encanta el ritual de extraer un espresso disfrutando de todos los aromas de nuestro café favorito, obteniendo un cuerpo, crema y sabor perfectos. Habrá quien diga que las cápsulas de café pueden ser más convenientes debido a su facilidad de uso, pero para nosotros, preparar un espresso por el método tradicional es una experiencia incomparablemente más relajante y gratificante que simplemente colocar una cápsula en un aparato eléctrico.
Además, en un momento en que la sostenibilidad medioambiental es una preocupación mundial, no podemos dejar de pensar en las toneladas de aluminio y plástico que se desperdician al consumir cápsulas de café, la mayoría de las cuales terminan en vertederos. El reciclaje, aunque es posible , no es un proceso simple, ya que se debe eliminar el contenido de la cápsula.
Otro factor importante es la relación costo-beneficio: un café espresso que usa café molido a partir de granos puede costar hasta 8 veces menos que un café en cápsulas. Considerando los cientos de cafés que el consumidor promedio y su familia toman cada año, imagine cuánto puede ahorrar durante la larga vida útil de la máquina.
Si prefiere una forma más práctica, rápida y limpia de obtener un auténtico espresso, nuestras máquinas están listas para usar, además de café molido, monodosis universales ESE (Easy Serving Espresso): consisten en una dosis de café prensado, con molienda y cantidad adecuada, colocada entre dos hojas de papel de filtro de calidad alimentaria, con la ventaja de ser más ecológica que las cápsulas.
Todas las cafeteras Briel están equipadas con una caldera de acero inoxidable de fabricación propia, con la capacidad excepcional de calentar y mantener agua caliente durante un largo período de tiempo, por lo que la máquina siempre puede estar lista para ser usada a la temperatura perfecta , preparación tras preparación.
Una caldera calienta el agua de manera más consistente y mantiene la temperatura deseada durante más tiempo, presentando una mayor estabilidad y control en preparaciones consecutivas, en comparación con un termoblock común. No es casualidad que la caldera sea la solución técnica preferida de los verdaderos profesionales y que sea el tipo de configuración que podemos encontrar en las mejores y más caras máquinas de café de alta gama.
Además de estar 100% libre de aluminio, a diferencia de algunos termoblocks genéricos utilizados por otros, la construcción robusta de nuestra caldera hace que dure mucho tiempo, sin fugas ni averías, lo que se demuestra por los muchos miles de unidades que hemos producido en todo de estos años, repartidos por todo el mundo, y que siguen funcionando a la perfección.
Después de que el agua esté a la temperatura correcta, la presión es probablemente el requisito más importante para hacer un espresso perfecto. Todo se reduce a la presión: si es demasiado baja, el café saldrá poco concentrado y débil.
Aunque no siempre es necesario, una mayor presión ayuda al usuario a extraer café de mejor calidad, ofreciendo una mayor flexibilidad y tolerancia a los diferentes tipos de molido y cantidad. Esto también significa que la bomba que equipa la máquina es más robusta y no siempre funcionará hasta el límite de su capacidad, causando menos desgaste y asegurando una excelente durabilidad, sin pérdida de potencia o eficiencia con el tiempo.
La mecánica de nuestras máquinas de café fue diseñada para funcionar con una bomba de 20 bares, garantizando en todas las preparaciones un café expreso más suave y cremoso, incluso en las situaciones más exigentes. Todas las máquinas están equipadas con las mejores bombas italianas, confiables y duraderas.
Todas las máquinas de café Briel están equipadas con nuestro filtro especial «crema maker”, que se coloca dentro del portafiltros (que se puede quitar fácilmente para limpiarlo) y puede funcionar tanto con café molido como con monodosis de café ESE. Tenemos versiones de dosis única y doble (que le permite preparar dos cafés simultáneamente).
Se necesitaron años de investigación y pruebas para desarrollar y mejorar este filtro, de modo que la extracción de un buen espresso no sea exclusiva de los baristas profesionales: está disponible para todos. Es realmente fácil. Nuestro sistema regula el paso del agua a través del café molido prensado, aumentando la presión necesaria para pasar a través de él, proporcionando una crema sabrosa y aromática en la parte superior de su café espresso.
Pensando en los usuarios más exigentes, o simplemente para aquellos a quienes les gusta disfrutar de la acción de todo el proceso, algunos modelos de máquinas de café Briel están equipados con un manómetro de presión: la forma de mostrar exactamente la cantidad de presión que se aplica en su café durante la extracción. Es un dispositivo que generalmente se encuentra solo en las mejores y más caras cafeteras de alta gama.
La extracción ideal debe estar entre 8 y 10 bar, pero puede variar según el uso de café molido, dependiendo del grano, molido y prensado, o monodosis de café ESE en las que se necesita un poco más de presión. Si desea obtener resultados más refinados, revelando su motivación para ser un verdadero barista, debe tratar de mantener la presión constante, utilizando molienda, tiempo y presionando como variables de control, ajustándolas hasta que sean perfectas.
¿Le gusta el cappuccino? ¿O el latte macchiato? ¡Tenemos buenas noticias para usted! Las cafeteras Briel con tubo vaporizador tienen una excelente capacidad para producir una espuma de leche, garantizando la disponibilidad muy rápida de un vapor potente y continuo, sin indeseados excesos de agua. El resultado será una espuma de leche con la temperatura, estructura y espesor adecuados, que puede usar para preparar sus bebidas favoritas.
La excepcional función de vapor continuo de las máquinas de café Briel es posible gracias al uso de nuestra caldera, también diseñada para esta aplicación, y al control electrónico afinado que, en algunos modelos, proporciona microinyecciones de agua en la caldera sin afectar la alta temperatura necesaria para la operación, lo que permite el uso continuo de vapor, incluso durante largos períodos.
